宇ち多゛2026年最新ガイド｜メニュー・注文方法・行列と価格、初訪問のコツを徹底解説

東京・葛飾区の京成立石にある「宇ち多゛（うちだ）」は、1946年（昭和21年）創業の老舗もつ焼き店です。名物の煮込みや梅割り、鮮度と焼き加減にこだわったもつ料理を求め、平日から多くの人が訪れます。一方、独特の注文方法や入店ルール、長い行列など、初めて訪れる人にとっては少し敷居が高く感じられることもあります。

2026年10月1日には、従来250円だったメニューを中心に価格改定が実施され、一皿・一杯300円が新たな基本価格になりました。営業時間、予約の可否、人気メニューの売り切れ、行列の実態まで、2026年11月時点の情報をもとに、初訪問でも戸惑わず楽しむためのポイントを整理します。

【まず知っておきたい】宇ち多゛の読み方と1946年創業の歴史

宇ち多゛は「うちだ」と読む

店名の読み方は「うちだ」です。「宇ち多」という文字に濁点を付けた独特の表記が特徴で、一般的な漢字の読み方とは少し異なります。

検索すると「宇ち多」「宇ち多゛」「宇ち多（うちだ）」など複数の表記が見つかりますが、店舗名としては「宇ち多゛」と表記するのが一般的です。

昭和21年創業、立石の酒場文化を象徴する存在

宇ち多゛の創業は1946年。戦後間もない昭和21年に始まった歴史ある酒場です。所在地は東京都葛飾区立石1丁目18-8、仲見世商店街の一角です。

長い歴史の中で、もつ焼きと煮込みを中心とした料理、手頃な価格、独特の注文文化が受け継がれてきました。単に料理を提供する居酒屋というだけではなく、京成立石の大衆酒場文化を体験できる場所として知られています。

2026年1月に掲載されたガジェット通信の初訪問レポートでも、1946年創業の老舗として紹介されました。記事では、立石に20年以上通う人物と訪問した様子や、独自の注文方法、開店前から続く行列が取り上げられています。

宇ち多゛の魅力は、昔ながらの営業スタイルを維持しながら、現在も多くの客を集めていることです。便利さや効率だけでは測れない、地域に根付いた酒場の魅力があります。

【2026年最新】宇ち多゛のメニュー一覧・煮込み・梅割りと価格

2026年10月1日から価格改定、一皿300円が基本に

2026年の訪問で最も注意したい変更が、10月1日に実施された価格改定です。

従来250円だった料理や飲み物の一部が300円に変更されました。2026年10月1日付で更新された常連客による注文ガイドでも、改定内容が明記されています。

現在の主な価格目安は次のとおりです。

価格は2026年10月1日付の改定情報と、同月更新の注文ガイドを基準にしています。品切れや取り扱い状況によって注文できない商品もあります。

もつ焼きの主な部位一覧

宇ち多゛では、部位ごとの個性を生かしたもつ焼きを楽しめます。代表的な部位は以下のとおりです。

• レバ：肝臓。濃厚な旨味が特徴。
• シロ：大腸。脂や食感、タレとの相性を楽しめる定番。
• ガツ：胃。歯ごたえがあり、比較的さっぱりした味わい。
• アブラ：脂の旨味を楽しむ部位。脂の多い部分、少ない部分を指定できる。
• ハツ：心臓。弾力のある食感が魅力。
• ナンコツ：軟骨。コリコリとした歯ごたえが特徴。
• カシラ：頭部の肉。肉らしい旨味を楽しめる。
• ツル：希少部位。提供日や在庫に限りがあり、早い時間に売り切れることがある。

このほか、ボイル系にはタン生、ガツ生、シロ生、ハツ生、レバのボイル、テッポウ、コブクロなどがあります。平日限定の部位もあり、曜日や仕込み状況によって品ぞろえは変わります。

名物の煮込みは、もつの旨味を味わう一皿

宇ち多゛を初めて訪れるなら、まず候補に入れたいのが煮込みです。

一般的なもつ煮込みとは異なり、豆腐やこんにゃくなどを入れず、もつを中心に仕上げたシンプルな料理です。味噌をベースにした煮汁で複数の部位をじっくり煮込んでいます。

使用される部位としては、シロ、ハツモト、アブラ、レバー、フワなどが知られています。部位によって食感や脂の量が異なるため、一皿の中でも変化を楽しめます。

通常は「煮込みお願いします」と注文すれば問題ありません。慣れてきた人は「白いとこ多め」「ハツモト入れて」など、好みの部位を指定することもあります。

加えて、開店直後には「ホネ」と呼ばれる希少な部分を楽しめる場合があります。数量が非常に少なく、早い時間に売り切れるため、必ず食べられるメニューではありません。

梅割りは宇ち多゛を象徴する名物ドリンク

もう一つの看板が梅割りです。

宝焼酎25度をグラスに注ぎ、梅シロップを加えたシンプルな飲み物で、2026年10月以降の価格目安は300円。注文するときは「梅」と伝えれば通じます。

葡萄シロップを使った葡萄割りもあり、こちらは「葡萄」と注文します。梅割りよりも味の印象が異なるため、好みに応じて選べます。

注意したいのは、甘い飲み口に対して焼酎のアルコール度数は25度であることです。飲みやすさだけで杯数を重ねると、想像以上に酔いが回る可能性があります。

梅割り・葡萄割りには杯数制限があり、最大5杯半が目安とされています。ただし、実際の注文可否は飲み方や酔い具合を見て店側が判断する場合があります。無理に飲み進める必要はありません。

【初心者向けガイド】宇ち多゛の注文方法と独自ルール

注文の基本は「部位・味付け・焼き加減」

宇ち多゛の注文が難しいと言われる理由は、単純にメニューが多いからではありません。部位、味付け、焼き加減などを組み合わせて注文する独特の仕組みがあるためです。

基本の順番は次のとおりです。

1. 食べたい部位を決める。
2. 塩・タレ・素焼き・味噌から味付けを選ぶ。
3. 必要に応じて焼き加減を指定する。
4. 素焼きの場合はお酢の有無を指定する。

例えば「カシラ塩」「シロタレ」といった短い注文で十分です。最初から細かな指定をすべて覚える必要はありません。

味付けと焼き加減の意味

• 塩：素材の味をシンプルに楽しむ定番の味付け。
• から塩：通常より塩味を強めにしたもの。
• タレ：濃厚なタレを絡めた味付け。
• 素焼き：基本の味付けをせずに焼き、醤油風味のタレをかけるスタイル。
• 味噌：焼いた串を煮込みの味噌にくぐらせたもの。
• 若焼き：通常より軽めに焼く。
• よく焼き：しっかり火を通して香ばしく焼く。

普通焼きの場合は、焼き加減を指定する必要はありません。初訪問では部位と味付けだけを伝える方法がおすすめです。

なお、レバの若焼きは注文できない扱いになっています。焼き加減はすべての部位で自由に指定できるわけではありません。

「ナマ」は生肉ではなくボイルされた料理

宇ち多゛の注文で初心者が勘違いしやすいのが「ナマ」です。

ここでいうナマは、文字どおりの生肉を意味するものではなく、ボイルしたもつを指します。醤油風味のタレを基本に、部位によっては塩やお酢を指定できます。

焼き物は基本的に同じ種類を2本で一皿にしますが、ボイル系は異なる2種類を組み合わせる注文も可能です。タン生は単品での注文となります。

例えば、次のような組み合わせがあります。

• タン生
• ガツ生お酢
• レバボイル
• テッポウとハツ生の組み合わせ
• シンキ（テッポウとコブクロの組み合わせ）

人気のシンキやテッポウ、コブクロなどは早い時間に売り切れることがあります。

初訪問で失敗しない注文例

最初から常連客のような複雑な注文を目指す必要はありません。以下のような流れなら、初めてでも比較的スムーズです。

最初の注文

• 飲み物：瓶ビール小瓶
• 料理：煮込み

次の注文

• シロ塩
• カシラ塩

慣れてきたら

• アブラタレよく焼き
• ガツ生お酢
• 大根生姜のっけてお酢

一度に大量の料理を注文するのではなく、一品ずつ注文して食べるペースに合わせて追加するのが基本です。カウンターが手狭で、焼き台や配膳の流れもあるため、短く分かりやすい注文を心がけましょう。

覚えておきたい独自ルール

宇ち多゛には、料理の注文以外にも守るべきルールがあります。初訪問前に確認しておきたい要点は以下のとおりです。

• 入店前の飲酒は禁止：すでにお酒を飲んでいる場合は入店を断られることがあります。
• 全員そろってから並ぶ：先に一人だけ並び、後から同行者が合流することはできません。
• 店頭・店内での待ち合わせは禁止：入店する人は全員そろえてから列に並びます。
• カバンは肩から外す：ほかの客にぶつからないよう、手に持って入店します。
• スーツケースは持ち込まない：店内が狭いため、大きな荷物は入店できません。
• 静かに過ごす：大声での会話や長時間のスマートフォン操作は控えます。
• 撮影は自分の料理と飲み物のみ：ほかの客や店内を撮影しないようにします。
• 食器は整理する：食べ終わった皿は重ね、串もまとめてスペースを確保します。
• 飲酒量は正確に申告：会計時に梅割りや葡萄割りの杯数を聞かれたら正しく伝えます。

特に重要なのは、入店前にお酒を飲まないことと、全員そろってから並ぶことです。立石でのはしご酒を計画している場合も、宇ち多゛を最初の一軒にするのが基本です。

【行列・営業時間・予約】宇ち多゛へ行く前に知りたい実用情報

2026年の営業時間と定休日

2026年11月時点で食べログに掲載されている営業時間は次のとおりです。

• 月曜日〜金曜日：14:00〜19:00
• 土曜日：10:00〜12:00
• 日曜日・祝日：定休日

ただし、売り切れ次第営業終了となるため、表示時間まで必ず営業しているとは限りません。また、仕込みや臨時休業などによって営業予定が変わる場合があります。

2026年11月の休業案内としては、11月3日と11月22日〜23日の休業情報も掲載されています。通常の曜日だけで判断せず、訪問日ごとの案内を確認することが大切です。

予約できる？

宇ち多゛は基本的に予約不可です。食べログの店舗情報でも予約不可と案内されています。

電話番号は03-3697-5738ですが、電話番号が掲載されていることと、予約を受け付けていることは別です。予約を前提に訪問計画を立てるのではなく、当日の営業状況を確認してから現地で並ぶ形になります。

行列の待ち時間は何分？2026年の口コミから検証

宇ち多゛の行列は、曜日、到着時刻、天候、臨時休業明け、人気部位の在庫状況などによって大きく変わります。

2026年の訪問記録を見ると、待ち時間にはかなりの幅があります。

• 2026年8月：平日17時30分過ぎの到着で、待ち時間は約3分だったという口コミ。
• 2026年9月：平日17時過ぎの訪問で、約15分待ちだったという口コミ。
• 2026年9月：15時到着で16時過ぎに入店したという口コミ。
• 2026年1月：平日の開店前から並び、開店時間の変更も重なって約2時間半待ったという初訪問レポート。

このように、夕方の比較的遅い時間に短時間で入れる日もあれば、開店前から長時間待つ日もあります。特に希少部位を狙う場合は、一般的な入店待ちとは事情が異なります。

土曜日も注意が必要です。2026年9月のRetty投稿では、朝5時51分の到着で19番目となり、6時30分ごろの点呼後にいったん解散、9時20分ごろに再集合するという体験が報告されています。土曜日の並び方は平日と同じとは限りません。

初訪問で希少部位に強くこだわらないなら、平日の夕方を候補にする方法があります。ただし、人気メニューが売り切れている可能性も考慮してください。

京成立石駅からのアクセス

宇ち多゛の住所は東京都葛飾区立石1-18-8、仲見世商店街です。

最寄り駅は京成押上線の京成立石駅。南口から徒歩約1分、駅から約62メートルという非常にアクセスしやすい場所にあります。

駅を出て仲見世商店街方面へ進むと店舗が見つかります。入口と出口が別になっていることがあるため、店舗の暖簾や案内表示を確認してください。

最近の営業案内では、裏側を入口、表側を出口とする一方通行の運用が多く報告されています。ただし、列の形成方法は当日の店側の指示に従うのが基本です。

予算はいくら必要？

2026年10月の価格改定後は、料理一皿300円、梅割りなどのドリンク一杯300円が基本的な目安です。

例えば、もつ料理を3皿、梅割りを2杯注文した場合は、合計1,500円です。料理4皿と梅割り2杯なら1,800円になります。

瓶ビールを選ぶ場合は、小瓶500円、大瓶700円を加味する必要があります。食べる量や飲み物によって変わりますが、初訪問で軽く楽しむなら1,500〜2,500円程度を予算の目安にすると計画しやすいでしょう。

ただし、これは2026年10月以降の基本価格から計算した概算であり、注文内容によって会計は変わります。

【口コミ・評判を検証】宇ち多゛はなぜ行列ができるほど人気なのか

料理と価格のバランスに対する評価

宇ち多゛の口コミで目立つのは、もつ料理の味、煮込みの個性、手頃な価格、そして昔ながらの酒場の雰囲気です。

食べログでは、店舗ページに3.67の評価と1,234人の口コミが掲載されています（閲覧時点）。Yahoo!マップでも4点台の評価が確認でき、肉料理の充実度やコストパフォーマンスを評価する利用者が見られます。

特に煮込みについては、複数の部位を使った独特の味わいが支持されています。焼き物についても、シロ、アブラ、カシラなどを好みの味付けや焼き加減で楽しめることが魅力になっています。

独自ルールや接客に戸惑う人もいる

一方、すべての人が同じように楽しめる店というわけではありません。

初めて訪れる人からは、注文方法が難しい、店内が狭い、独自ルールに緊張するといった感想が出ることがあります。特に、一般的な居酒屋のように席についてからメニューをゆっくり選びたい人には、独特のテンポがあるでしょう。

ただし、注文方法は事前に基本を覚えておけば対応できます。部位と味付けを伝え、分からないことは店員の案内に従う。これだけでも初訪問の不安はかなり軽減できます。

宇ち多゛が向いている人・向いていない人

おすすめできる人

• もつ焼きや煮込みが好きな人
• 部位ごとの食感や味の違いを楽しみたい人
• 昔ながらの大衆酒場の雰囲気が好きな人
• 多少の行列や待ち時間を楽しめる人
• 店のルールや周囲への配慮を大切にできる人

あまりおすすめできない人

• 予約して確実に入店したい人
• 静かな個室やゆったりした食事空間を求める人
• 大きな荷物を持って訪問する人
• 自由に写真撮影や長時間の会話を楽しみたい人
• 細かな注文ルールや行列を負担に感じる人

宇ち多゛の魅力は、料理だけでなく、店の営業スタイルや立石の酒場文化を含めた体験にあります。一般的な居酒屋と同じ感覚で利用するのではなく、その店ならではの過ごし方を尊重できるかどうかが満足度を左右します。

【宇ち多゛に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：宇ち多゛の読み方は「うちだ」ですか？

A1：はい。「宇ち多゛」と書いて「うちだ」と読みます。東京都葛飾区の京成立石駅近くにある、1946年創業の老舗もつ焼き店です。

Q2：宇ち多゛は予約できますか？

A2：基本的に予約不可です。来店順に並んで入店するスタイルなので、同行者全員がそろってから列に並びましょう。

Q3：2026年の宇ち多゛の価格はいくらですか？

A3：2026年10月1日から、従来250円だった料理や飲み物の一部が300円に改定されました。梅割りは300円、瓶ビールは小瓶500円、大瓶700円が目安です。

Q4：初めて行く場合、何を注文するのがおすすめですか？

A4：まずは煮込みと瓶ビールを候補にするとよいでしょう。焼き物はシロ塩やカシラ塩など、部位と味付けをシンプルに指定する方法がおすすめです。

Q5：宇ち多゛の営業時間は何時から何時までですか？

A5：食べログ掲載情報では、平日14時〜19時、土曜日10時〜12時、日曜・祝日休業です。ただし、売り切れ次第終了となり、臨時休業や営業時間変更もあるため、訪問前に最新情報を確認してください。

Q6：梅割りには何杯までという制限がありますか？

A6：最大5杯半が目安とされています。ただし、酔い具合などによって店側がそれ以前に注文を断る場合もあります。宝焼酎25度を使った飲み物なので、飲み過ぎには注意してください。

宇ち多゛は、1946年創業の歴史、名物の煮込み、独特の梅割り、そして部位や味付けを組み合わせる注文文化が魅力の老舗もつ焼き店です。

2026年10月1日からは価格改定が実施され、従来250円だったメニューの一部が300円になりました。訪問前には新しい価格を把握しておくと、予算を立てやすくなります。

初めて訪れる人が覚えておきたい要点は、次の5つです。

1. 宇ち多゛の読み方は「うちだ」。京成立石駅南口から徒歩約1分。
2. 煮込みと梅割りは代表的な名物メニュー。
3. 焼き物は部位と味付けを基本に注文し、最初はシンプルに頼む。
4. 入店前の飲酒は禁止。同行者全員がそろってから並ぶ。
5. 予約不可で売り切れ次第終了。営業時間と当日の休業情報を確認する。

行列や独自ルールだけを見ると、少し敷居が高く感じる可能性があります。しかし、基本的な注文方法とマナーを理解しておけば、初訪問でも十分に楽しめます。

昔ながらの酒場の空気と、もつ料理の奥深さを味わいたい人にとって、宇ち多゛は一度訪れてみる価値のある一軒です。料理だけでなく、京成立石という街に根付いた酒場文化も含めて楽しんでみてください。

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